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Archivos Mensuales: septiembre 2013

MEDIDAS PROFILÁCTICAS / NOCIONES SOBRE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS

Dr:R.T.Blanco.Vilariño.

Méd. Microbiologo.Clínico

Postgrado:Inst.Pasteur. Paris.

Univ. de Bordeaux. Francia

Instituto Celis Pérez- Valencia

 

MEDIDAS PROFILÁCTICAS

                                  

NOCIONES SOBRE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS

 

Las alergias alimentarías, son manifestaciones orgánicas molestas, que se presentan minutos u horas después de haber ingerido un determinado alimento natural y/o industrial, que hasta ese momento nos era inofensivo, pero que ahora dichas molestias se hacen repetitivas al consumir el producto al que nos hemos sensibilizado; creo prudente destacar, el que también existen otros factores condicionantes y/o agravantes de estas reacciones alérgicas alimentarías, como pudieran ser los aditivos químicos a los alimentos, confites o bebidas, la presencia de colorantes, conservadores de alimentos, sabores artificiales, presencia de hormonas, pesticidas, herbicidas etc.

Las manifestaciones mas frecuentes son:

1-Dermatitis urticariante con “ronchas pruriginosas” diseminadas por todo el cuerpo, con o sin edema de labios, párpados etc..

2-Rinitis o asma  precedida o no de dicha dermatitis urticariante.

3-Migraña, flatulencia gastrointestinal,pirosis,acidosis,diarrea etc..,

4-Edema de laringe, de labios, periorbicular, anafilaxia,etc.

Alimentos frecuentemente productores de alergias:

Café, chocolate, huevos, mostaza, canela, vainilla, pimienta, comino, curry, hoja de laurel, tomate, cebollas, ajos, alcachofas, maní. Pescados: salmón, perca y atún. Mariscos:camarone,langosta.Cerdo,jamón,embutidos.

Citricos: naranja, piña, limón, fresa.

Colorantes de bebidas,  de confites,  de galletas etc.

Alimentos a usar durante la dieta de sustitución:

Arroz, sopa de arroz, crema de arroz, lechuga, vainitas, espinaca, coliflor, papas al vapor, zanahorias, pan integral, pollo asado, en parrilla, pechuga de pollo, batata asada, , galletas de centeno, de soya, filet de merluza, leche hipoalergénica, cambur, uvas, plátanos y remolachas.

NOTA: no usar durante la dieta ningún producto industrial: cubitos,sobres, enlatados, concentrados, salsas etc.

 

Derechos reservados del autor

Valencia:        /                     /                                                       

                                                            Dr:R.T.Blanco Vilariño

NOTA:

 
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Publicado por en 5 de septiembre de 2013 en CIENTÍFICO

 

MEDIDAS HIGIENICO-PROFILACTICAS:

Dr: R.T.Blanco Vilariño.                           

Médico Microbiólogo Clínico.

Poatgrado:Inst. Pasteur. París.

Univ. de Bordeaux. Francia.

Instituto Célis Pérez – Valencia                                                  Fecha.————————

 

Paciente:……………………………………………………………………………………

 

INDICACIONES PROFILACTICAS

GENERALIDADES SOBRE LAS ALERGIAS RESPIRATORIAS

 

La alergia es una respuesta anormal de intolerancia ante un estímulo (alérgeno), que para otras personas resulta inofensivo cuando es inhalado, como: caspa animal, POLVO DE CASA, MOHOS, POLENS. ETC.  pudiendo ser agravada por los irritantes inhalados: gases, humo, kerosén, detergentes etc, condicionantes de algunas rinitis  vasomotoras.

La sensibilización se produce por el reiterado contacto o convivencia con sustancias con potencial alérgico, y las manifestaciones pueden ser rinoconjuntivitis, rinitis, faingoconjuntivitis, asma, cefalodinia, etc.

En su terapia juega un importante papel, el cumplimientos de algunas normas profilácticas; pero el paciente debe tener en cuenta la existencia de determinados factores, que pueden condicionar recaídas como: infecciones, cambios climáticos, irritantes químicos  o cosmetológicos, stress etc.

 

MEDIDAS HIGIENICO-PROFILACTICAS:

 

1-Evitar  tener en la habitación elementos absorbentes de polvo de casa, caspa animal, pólenes etc, como: alfombras, edredones, peluches, cobijas de lana, cortinas felpudas etc.

2-Usar almohadas y lencería antialérgicas.

3-Usar cortinas lavables.

4-Limpiar periódicamente el filtro del aire acondicionado.

5-No permitir la entrada de animales domésticos al cuarto.

6-Efectuar la higiene de la habitación con aspiradoras o con coleto húmedo. No BARRER.

7-No usar Irritantes químicos como desodorantes ambientales, insecticidas.etc.

Estas medidas, sumadas al cumplimiento de la terapia indicada, permiten un logro significativo en Ud, si las cumple. Recuerde que Ud, es el dueño de su salud.

8-Cumplir con la dosificación de su terapia Hiposensibilizante.

 

 

Dr:Rafael. Tobías.Blanco Vilariño

 

                                                               Médico Microbiólogo Clínico

 
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Publicado por en 3 de septiembre de 2013 en CIENTÍFICO

 

ALERGIAS MICROBIANAS: efectos benéficos y dañinos:

ALERGIAS MICROBIANAS: efectos benéficos y dañinos:

 Dr: Rafael Tobías Blanco Vilariño.

 Médico Microbiólogo Clínico

Universidad de Carabobo- Valencia- Venezuela

Si bien la alergias bacterianas y fúngicas poseen un fundamento inmunológico un poco diferente a las alérgicas de tipo asma, rinitis, por fármacos etc, ella juega un importante papel en Microbiología Clínica en la protección contra determinadas enfermedades infecciosas: virales, bacterianas o fúngicas; tal como lo representa el B.C.G.(vacuna a Bacilo vivo atenuado de Calmet y Guerin) anteriormente descrito, vacuna que nos concede protección no solo contra el BK sino contra el mycobacterium leprae, motivado a que esta vacuna activa un Sistema Inmunitario de Reacción Lenta, que esta mediado por los Linfocitos-T (LT) y no por Anticuerpos circulantes del tipo IgG4 o IgE, que si intervienen en las reacciones alérgicas como el asma y las rinitis, los cuales dependen de los Linfocitos-B (LB).En las Alergias Bacterianas y Fúngicas estimulamos a los LT, que actúan codificando en su memoria genética (ADN-nuclear) la configuración Antigénica (Ag) del microbio que las impactó (bacteria, hongo o virus), y se transforman así en Linfocitos-T-memoria, Killer o asesinos, quienes cuando nos vuelva a entrar dicho agente, en este caso el bacilo de la tuberculosis, irán en su búsqueda, para luego encapsularlo, atacarlo y destruirlo, procedimiento que como se puede ver es lento, pero que termina con la formación de un granuloma linfohistiocitario en un tiempo de 48 , 72  a 96 horas; alergia esta que la descubrimos mediante la prueba del PPD o Proteína Purificada Derivada del BK (ver foto). Motivo por el cual le denominamos: Inmunidad Celular Tardía.; Esta inmunidad celular que denominamos “Alergia de Infección” es la que también nos permite hacer pruebas con paracoccidiodina, histoplasmina etc, para diagnosticar afecciones producidas por hongos como el Paracoccidioides brasiliensis, la Histoplasmosis etc. Pero desafortunadamente, en el humano se pueden producir alergias de etiología microbiana, con efectos funestos y en oportunidad mortales, tal como se observa en un 1 a 3 % en aquellos pacientes que han sufrido una angina Estreptocócica por la variedad Beta-hemolítica del grupo-A de Lancefield, quienes al elaborar anticuerpos antiproteina “M” contra ese streptococcus, estos anticuerpos también reaccionará contra la proteína “M” que está en nuestro organismo como el endocardio valvular, condicionante de la valvulopatía reumática, o bien puede reaccionar contra nuestras serosas articulares condicionante de artritis o contra  nuestro Glomérulo Renal, condicionando una glomerulitis que inducirá una grave Glomérulonefritis aguda o crónica; en los niños se puede producir un cuadro encefálico reversible denominado “Corea de Sydenham” Entre las otras nosologías que poseen una alergia de origen microbiano, debo recordar  a la brucelosis, el Shoc Séptico debido a la Endotoxina de los Gram negativos (*), las pneumopatías alérgicas por exosporas fúngicas de Penicillum, aspergillus, alternaria etc.

(*) Medicina interna y Microbiología Práctica: Dr: R T Blanco Vilariño. Clemente Edit.1997

 Profesor: Dr Rafael Tobías Blanco Vilariño.

 Universidad de Carabobo- Venezuela

tuberculina

 

 

 

 

 

 

 

Prueba del PPD o intradermorreacción

 

Valencia:13-9-2013

 
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Publicado por en 2 de septiembre de 2013 en CIENTÍFICO